桂林米粉机具有以下多项优点：
   
   1、产量高。每公斤大米可生产2.3-2.8公斤鲜米粉或0.92公斤干米粉；
   2、美观耐用。采用质优钢材和进口不锈钢制造，美观坚固耐用。
   3、安全卫生。全封闭生产，性能稳定，生产过程零污染，全权卫生；
   4、自动化程度高。加热、成形、冷却、却条等工序一次性全自动完成，一人即可生产；
   5、多功能化。鸿睿牌桂林米粉机，也可用红薯、大米、小麦、豆类等原料生产不同形状、不同大小粉条；
   6、一机多用。大米、玉米、红薯、土豆、绿豆等都可生产，真正做到一机多用；  
   7、生产工艺先进。采用生物变性新工艺，原料经挤压聚合而成，出机即熟，一次成型，不用蒸煮；
   8、操作简单。常温浸泡好的米倒入机器料仓，开机后十秒马上源源不断出来已经完全熟化的米线；非常方便的自洁式清洗，开停机间隔时间自由；
   9、可现做现卖。该机体积小，产量高低成本，用电省；上好品质的米，加上营养丰富的其他谷物杂粮，清洁卫生的操作过程，无任何污染或排泄物。