香肠作为畅销的肉类加工品，一直倍受宠爱。近的研究发现，经常食用加工过的肉制品将大大提高人们患胰腺癌的风险。如果人们每天食用一根香肠或三片熏肉，患胰腺癌几率将增加20%。面对香肠的痛苦，米线机感同身受。

       胰腺癌一直被称作癌中之王，其恶劣性和难治性让人不寒而栗。米线机从研究人员通检验油脂摄取与胰腺癌间的关系证明，加工肉类与红肉中的油脂含量高，可能是增加患胰腺癌风险的主要原因。食用加工肉制品与患癌有密切联系，因为加工肉制品由腌、熏、晒、烤或添加化学防腐剂等方式制成，包括火腿、熏肉、香肠、热狗等。在肉制品加工过程中会产生几种致癌物质，其中包括亚硝基化合物。

  鸿睿米线机建议大家，当面对熏肉、火腿或香肠时，安全的做法就是一点儿也不吃。平时要多吃鱼与鸡、鸭等禽肉，并用煮、蒸等安全的方式来烹调肉类食品，这样会有助于预防癌症。同时尽量改变不健康生活方式，坚持合理饮食、不吸烟、不酗酒等，癌症发病率可能降低50%。