据专家预测，米制品将是21世纪具有市场开发潜力的新型食品。鸿睿机械追赶时代潮流，以米制品为主开发出一种新型自熟米线机，加工出的米线、米粉使人们享受到了米制品更多不同做法的美味。自熟米线机加工出的米线由于是大米制成，加之其辅料，因此营养价值颇高，含有无机盐、B族维生素（特别是维生素B1）、膳食纤维等大量营养成分，是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米线更加具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。自熟米线机技术特点： 1、 所谓自熟式，就是不需外界加热，也就是说机上不设炭炉、电加热圈或用蒸气加热。 2、 操作简单，只要将玉米楂子、大米等农作物加水放入本机，不需粉碎、不需蒸炊，瞬间就能生产出热气腾腾的熟玉米面条，大米粉丝或年糕。1—2人就可生产，每小时产量230斤（成品）。 3、 配用动力小，7.5KW三相四级电动机， 4、 一机多用，用一台机器就可生产玉米面条、大米粉丝（过桥米线）、大米年糕（糍粑）。更换不同模具，可加工不同形状的成品。 5、 原料广泛，可用玉米楂子、大米、小米、高梁、绿豆等。 6、 加工快捷，产品卫生，从原料投入机器到产品成型中间只需花几秒种。成品出来马上可食用。所生产的粉丝、年糕等口感细腻润滑，清亮剔透，久煮不烂。