河粉（米粉）、凉皮均因煮食方便、食法多样、口感爽滑，深受大众喜爱。近年来，无论是由普通大米加工出来的河粉（米粉），还是由普通面粉加工出来的凉皮，均已风靡全国。特别是湖南、四川、湖北、江西、贵州、广西、广东、陕西等地，河粉（米粉）和凉皮已成了当地的一大主食，无人不吃、老少皆宜。况且，河粉（米粉）和凉皮在生产过程中，不需要任何添加剂、无任何污染，被消费者誉为放心的绿色食品，因而投资生产河粉（米粉）或凉皮具有广阔的市场前景。
  投资办河粉（米粉）厂或凉皮厂与一般的项目比，大的优势就是简单易行。首先是技术易学，无论你有无文化或是否在行，只要开动机器操作一两个小时就能学会做河粉（米粉）或凉皮，并且保证你生产的河粉（米粉）或凉皮色鲜味美，质量上乘；其次，资金投入少，周转快。只需一次性投入买台机器，接上电源就可开工生产。生产河粉（米粉）只需购买少量大米，生产凉皮只需购买少量面粉即可。河粉（米粉）或凉皮卖出后均以现金收回。这样，不需要多少周转资金，生产中无资金压力。再次，原料随处可得，非常方便。
  巩义市鸿睿机械厂是专业生产桂林米粉机和凉皮机的厂家，我们的网址：http://www.wjmifenji.com