油炸方便面的营养成分与非油炸方便面机的营养成分几乎相同。它们的蛋白质成分比同质量的白米多1.7倍，钙多3.8倍，铁多2倍。油炸方便面和非油炸方便面机在营养上很大的区别是热量。油炸方便面含油率在18%-20%，水分在10%以下；非油炸方便面机含水量较高，但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。

    非油炸方便面机的分类及优缺点

  1、非油炸面的微膨化工艺。

  优点:面筋力好，复水味快，吸水力强，面体可膨胀几倍。可以像油炸面一样干吃。

  缺点：对面粉的要求很高，几乎达到了面包用粉，成本高。

  2、热风干燥型非油炸面。

  优点:没有油炸，更健康。面条具有组织细致的特点，可以达到油炸方便面所没有的风味和口感。

  缺点:干燥成本高，生产时间长，工艺控制困难。

  我公司的非油炸方便面机机是采用非高温油炸技术好的生产健康方便面的成套设备。非油炸方便面机机生产线创新了传统制面的压延油炸技术，克服面粉熟化、蒸煮、干燥、波纹成形、定量等技术难题，也新创了挤压非膨化的技术，实现了自动一体化生产。利用非油炸即食面生产线生产出的面条不仅保留自然的芳香时间长，而且营养美味。同时，在油炸面中容易流失的膳食纤维、维他命、微量元素、氨基酸等营养物质能够得到很大程度的保留。