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重庆小面机在开机的时候应该注意的事项
重庆小面机是一种自动生产的设备，可以生产宽面条、圆面条以及挂面等，操作简单、压面速度快，但好用的同时也要劳记重庆小面机的操作规程。 在操作重庆小面机时，应戴好套袖和工作帽，长发应盘入帽内，机器运行时手指不可接近滚轮，不能用手送压面条和扣轮。露在外面的传动部位，严禁用手去触摸，以免发生意外。
使用时发生故障，应马上停机检修，排除故障后方可使用。使用完后应切断电源，不可用水冲洗带电设备，以免损坏机器。
重庆小面机使用非常简单，并且更换面刀也很方便，直要将面条刀放入槽内，等面条刀的齿轮与大齿轮咬合后，拧紧螺母用固定支架将面刀固定即可。
重庆小面机经过将面压成面饼后，终会由压面刀压出面条形状，可以这么说，压面刀的质量好坏直接影响面条成型的效果，如果您使用的面刀质量不好，可能会产生以下问题。
1、压出的面条有疙瘩、扭曲或并条等情况，面条不光滑，外观形状不好看，直接影响销售。
2、还会会产生大量面屑，并破坏面块的外观。
3、面条煮后汤比较浑浊，并且 面条口感也不好。
4、切断面比较粗糙，影响面条外观。
一般重庆小面机在出厂时会配有面刀，质量都是没问题的，经过淬火热处理，表面硬度较高，耐磨性非常好，压出的面条表面光滑，层次分明，耐煮不易烂，口感比较好，如果您需要自行购置面刀时要注意质量问题，不要为了省钱选用劣质的面刀。 |
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