“鸿睿牌”多功能凉皮机是我厂技术人员综合传统的凉皮机的优、缺点研制而成的新一代食品设备，采用循环式直热水浴装置，电子控温，以木薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉等为原料，通过传统工艺与现代技术相结合，生产加工的凉皮、米皮、肥羊粉、东北大拉皮等，产品晶莹透明，柔韧滋润，鲜香可口，厚薄均匀，可凉拌、热炒、炖菜（肉），是各种涮锅、火锅、砂锅、牛羊杂和多种麻辣烫的主料，老少皆宜，食用方便，被消费者誉为放心的消夏食品。

       “鸿睿牌”多功能凉皮机与传统机型相比，具有以下结构优势：

       1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。

       2、出口处增加铝合金圆盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。

       3、采用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了使用寿命。

       4、加热部件采用国际刚面世的新材料和不锈钢，可常用不坏并加热快，解决了冬天做凉皮难的问题。