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鸿睿牌凉皮机是我厂工程技术人员综合传统的面皮机优、缺点研制的新一代面食设备，是同类产品的领头雁，（包括配套的洗面筋机）。
购机时有用户样板店可供考察，鸿睿擀面皮克服秦镇、汉中两派，一家过筋、过硬，一家过柔、过软的特点，形成了筋柔适中的特色。摆摊、开店、批发、配送均可。
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