米粉、米线等含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等多种矿物质，拥有丰富的营养价值。目前，米线米粉已在长江流域及南方各省份普及，并逐渐开始向北方发展，不再拘泥于南方地区。针对市场的需要，鸿睿机械推出了生产质优米线的专用设备--多功能米线机，该机由变速箱、高速熟化机和低速高压成型机组成，采用生物变性技术，以大米、小米、玉米等为原料，通过高速熟化挤条机摩擦产热使米粉米粉糊化和膨化，自动聚合，成条状均匀的挤入低速高压成型机，更换不同的模具可生产米线、米粉、牛筋面、冷面，杂粮面条、粉条、粉丝等。多功能米线机实现了生产自动化，提高了产能，节约能源40%，减少人工70%以上。多功能米线机生产过程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和稳定，使米线不断条，不糊汤，咬劲足，求滑度高，口感好，且物料均在机器上运行，高温强杀菌效果，好产品微生物含量极低，便于长期保存。多功能米线机加工产品不需任何添加剂，符合国家卫生标准，口感细腻，爽滑筋道，风味独特，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。

    家用小型米线机设备特点：

    工艺先进：引用先进的米粉机原理，结合国内实际、经技术改进提高无需磨粉、制浆、蒸煮，不用另配锅炉一次成型。自动化程度高：该机器设计合理，结构美观大方，速度快，同心同轴滚碾破碎，摩擦成粉，注压成型，仪表监控，操作简便，产品原味质感好。安全性能好：全封闭结构，机电一体化，外观紧凑、流畅，产品是经过本机滚碾破碎，高温高压，设备质量好：该设备核心结构件采用耐磨碳素钢与抗疲劳、韧性好的不锈钢材料加工而成，从而大大的提高了机器的使用寿命，出粉模具采用合金加工而成，折装方便，便于操作。经济效益高：从投料到出粉仅需数秒钟，即可生产出鲜湿米粉。通过汽化、凉干后又是干品，便于保存，1斤大米可产鲜粉2斤，干品1斤。水电费每斤还不到3分钱。一机多用：更换模具，一机多用，可生产圆形、扁形粉面、年糕、糯米糍粑等多种食品。