多功能米粉机生产厂家-巩义市鸿睿机械厂给您介绍桂林米粉的由来，希望您感兴趣。
  传说，秦王嬴政为了统一中国，派屠睢率50万大军征战南越，秦军水土不服，又吃不惯大米，经常挨饿生病，伙夫只得根据西北饸面的原理，先把大米泡胀，磨成米浆，滤干水后，揉成粉团。然后把粉团蒸得半生熟，再拿到臼里杵舂一阵，最后再用人力榨出粉条来，直接落到开水锅里煮熟食。米粉团通过舂，榨出的粉条更有筋力，传说旧时桂林米粉从二楼悬吊一根拖地也不会断，其筋力可想而知。秦军郎中采用当地中草药，煎制成防疫药汤，也许由于战争紧张，士兵们经常是米粉、药汤合在一起三口两口就扒完了。久而久之，就逐渐形成了桂林米粉卤水的雏型。后经历代卖米粉师傅的改进、加工，而成为风味独具的桂林米粉卤水。这卤水用了草果、茴香、花椒、陈皮、槟榔、桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等多种草药和香料熬制，这些草药全是专治腕腹疼痛、消化不良、上吐下泻的。难怪桂林爱吃米粉的老年人大都长寿。因此，桂林米粉从秦王朝就产生了，也就是说，桂林人吃米粉，已经吃了两千三百年啦。
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